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Eppure vedi un sacco di persone che vanno a mangiare e fare aperitivi da loro. Molti addirittura non sanno neanche che esisti.
Questo perché viviamo in un’era dove non è la qualità ad attrarre i clienti, ma la novità.
Il "trend". Te lo dimostrano le poke, gli smash burger o la moda del pistacchio dappertutto.
Non fraintendiamoci: la qualità è fondamentale per i clienti.
Ma è ciò che li fa tornare… NON ciò che li fa entrare (dopotutto possono provarla solo dopo che sono entrati nel tuo locale).
Per questo, se vuoi smettere di farti rubare clienti devi anche tu aggiungere al menù un prodotto nuovo, sfizioso, capace di attrarre clienti nel tuo locale.
Ma è qui che casca l’asino: quale prodotto scegliere?
Ti hanno fatto credere che per pranzare o cenare a San Giovanni Rotondo, le opzioni siano solo due:
Le trappole per turisti, dove spendi poco ma mangi piatti di qualità pessima e dubbia provenienza.
Ristoranti Gourmet, dove spendi tanto, mangi tre bocconi in croce e ti alzi con la fame.




Potrai gustare tutti i piatti SENZA LIMITI. Con solo ingredienti della nostra terra.
Primi abbondanti — con sugo preparato a fuoco lento dalla sera prima, come quello della nonna.
Antipasti della tradizione con ingredienti freschi — Un viaggio tra mare e terra con prodotti tipici pugliesi.
Grigliate, pizza e pane sfornato nel forno a legna — crosta scura e mollica morbida. Senti il profumo appena entri.
Una carrellata di antipasti di mare e di terra, poi potrai scegliere tra:
Trattoria (primi e secondi)
braceria (grigliata mista)
pizza (solo a cena)
coperto (2€) e bevande esclusi


Un posto che profuma di casa e di tradizione! Alla Locanda Dauna ogni piatto racconta la genuinità della nostra terra: ingredienti semplici, ma ricchi di sapore, preparati con passione e cura. Tutto è buonissimo e autenticamente paesano, dalle antipasto alle portate principali fino ai dolci della tradizione. L’atmosfera è accogliente e familiare, il personale gentile e attento, e l’esperienza nel complesso è di quelle che ti fanno tornare con piacere. Una tappa obbligata a San Giovanni Rotondo per chi ama la vera cucina locale e vuole riscoprire il gusto delle cose fatte come una volta.

Ottimo ristorante, una vera scoperta di gusto e autenticità! È stata la mia prima volta alla Locanda Dauna – Tutte Cose Paesane e ne sono rimasta pienamente soddisfatta. Il locale è accogliente, curato nei dettagli, con uno stile caldo e rustico che mette subito a proprio agio. Il servizio è stato impeccabile: personale gentile, disponibile e presente per tutta la durata del pranzo senza mai essere invadente. Il cibo? Semplicemente delizioso! Prodotti a km 0 di altissima qualità, cucinati con maestria. Ogni piatto è una piccola chicca che racconta i sapori autentici del territorio. Ottimo anche il rapporto qualità-prezzo. Io e il mio compagno siamo rimasti entusiasti sotto ogni punto di vista. Consigliatissimo! Torneremo sicuramente. Agosto 2025 Errico e Antonella

Un’autentica scoperta della tradizione foggiana. Sono stata in questa locanda e ne sono uscita con il sorriso. L’ambiente è rustico, accogliente, con quel tocco autentico che ti fa sentire subito a casa. Il personale è stato cordiale e disponibile, sempre con una parola gentile e attento ai dettagli. Il menù è essenziale, con poche proposte ma tutte ben curate — un segno di qualità. I piatti sono quelli della tradizione locale, preparati con ingredienti semplici ma ricchi di gusto. Porzioni abbondanti, sapori genuini: si sente che c’è passione dietro ai fornelli. Un posto ideale per chi cerca la cucina del territorio senza fronzoli, ma fatta come si deve. Tornerò volentieri!

Piatti Molto buoni …carino il locale.Ho chiesto le orecchiette alle cime di rape ma erano terminate.Mi sono state consigliate le orecchiette con zucca pancetta e pecorino,troppo dolce il sapore c’erano solo due tre pezzetti di pancetta sinceramente nn mi sono piaciute …

Prima volta che ci sono andata e sono rimasta pienamente soddisfatta. Locale caratteristico ed accogliente. Servizio eccellente e gentile ed a tua disposizione per tutta la durata del pranzo. Cibo di ottima qualità e molto molto buono 😋. Qualità prezzo super buono. Lo consiglio vivamente e sicuramente tornerò per gustare anche la pizza 🍕. Come promesso sono ritornata per gustare la pizza 🍕 ed era veramente squisita come prevedevo. Ne sono rimasta pienamente soddisfatta sia io che il mio compagno. I loro prodotti km 0 sono delle chicche da non perdere. Ripeto locali e servire impeccabili. Consiglio vivamente questo locale sia per menù che per la loro pizza 🍕

Avevo letto qualche recensione velocemente che ne parlava molto bene, posso solo confermare, una carbo-dauna da premio Nobel, il personale gentile, pronto a consigliare senza essere invadente, peccato che abito lontano altrimenti sarei un loro cliente abituale. Bravi Ragazzi!!!

Luigi ci ha accolto come un perfetto padrone di casa, ci ha accompagnato nella scelta del menù ed abbiamo assaporato le prelibatezze della nostra terra sapientemente preparate. Particolarità come l'olio affumicato di Carpino o le spremute di agrumi di Peschici, il tagliere dei prodotti locali, il vino Nero di Troia affinato in anfora, tutte cose che accompagnate dalla presentazione di Luigi sono state apprezzate appieno. Le pizze poi, sono state veramente squisite. Ben cotte e ben condite. Fosse anche solo per riassaporare il dolce "dauniamisù", una locanda in cui sicuramente tornare per essere coccolati dalle consapevoli selezioni di Luigi. Alla prossima!

Abbiamo cenato con un bambino piccolo ambiente molto tranquillo, personale molto attento, cordiale e simpatico..cibo ottimo e totalmente tradizionale con prezzi giusti.. Bagno attrezzato per neonati( fasciatoio) che non è per niente scontato.. Una bella scoperta!! Ci torneremo sicuramente!!

Siamo tornati ed abbiamo provato gli antipasti...STREPITOSI! Polpette della nonna, fave e cicoria tra i migliori, parmigiana di verza ottima...e poi...una fettona di caciocavallo pidolico in terrina DA URLO! A seguire troccolo al sugo e carne al sugo ottimi! Da fare l'abbonamento! Torneremo più e più volte! 👍🏻🔝👍🏻🔝👍🏻🔝👍🏻🔝👍🏻🔝👍🏻🔝👍🏻

Via Vaglio Fortuna, 10, 71013 San Giovanni Rotondo FG
TUTTI I GIOTNI:
12:30-14:30
19:30-22:30
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